Salade de Pâtes au Surimi, Betterave et Fromage Frais
Une salade de pâtes rafraîchissante et colorée avec du surimi, de la betterave et du fromage frais, parfaite pour un repas léger et équilibré.
Equipment
- Grande casserole
- Passoire
- Grand saladier
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Ingredients
- 250 g pâtes type fusilli ou penne Pour la base de la salade
- 150 g surimi en bâtonnets Coupés en dés ou en rondelles
- 1 moyenne betterave cuite Coupée en petits dés
- 100 g fromage frais Type St Môret ou fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe crème fraîche Ou yaourt nature pour plus de légèreté
- 1 cuillère à soupe jus de citron Pour apporter de la fraîcheur
- 1 pincée sel À ajuster selon le goût
- Au goût poivre Fraîchement moulu de préférence
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes et laissez-les refroidir complètement.
- Pendant que les pâtes refroidissent, coupez le surimi en dés ou en rondelles.
- Coupez la betterave cuite en petits dés.
- Dans un grand saladier, ajoutez les pâtes refroidies, le surimi, les dés de betterave et le fromage frais.
- Ajoutez la crème fraîche ou le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade de pâtes bien fraîche, accompagnée d'un peu de citron si désiré.
Notes
Cette salade de pâtes est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments grâce à la betterave et au fromage frais. Elle peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.