Poulet au Miel et à l'Ail
Un plat délicieux et réconfortant où les cuisses de poulet sont marinées dans une sauce miel-ail irrésistible, puis rôties à la perfection. Le mélange de saveurs douces et légèrement épicées en fait un repas familial incontournable!
Equipment
- Grand bol
- Plat allant au four
- Cuillère à soupe
- Couteau de cuisine
- Four
Ingredients
- 4 unités Cuisses de poulet Avec peau, pour plus de saveur.
- 4 cuillères à soupe Miel De préférence un miel d'acacia au goût doux.
- 4 gousses Ail Émincées finement pour libérer toute la saveur.
- 2 cuillères à soupe Sauce soja De préférence sauce soja légère pour moins de sel.
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive Extra vierge pour plus de saveur.
- 1 cuillère à café Paprika Doux ou fumé selon votre préférence.
- 1/2 cuillère à café Sel À ajuster selon votre goût.
- 1/4 cuillère à café Poivre noir Fraîchement moulu pour plus d'arôme.
- 2 cuillères à soupe Persil frais Haché, pour la décoration et une touche de fraîcheur.
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le miel, l'ail émincé, la sauce soja, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pour créer la marinade.
- Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober complètement de marinade.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante, ou idéalement 2 heures au réfrigérateur pour développer plus de saveur.
- Préchauffez le four à 200 °C (392 °F).
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, en veillant à verser toute la marinade par-dessus.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (température interne de 75 °C).
- À mi-cuisson (après environ 20 minutes), arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour plus de saveur et une belle caramélisation.
- Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Saupoudrez de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Notes
La première fois que j'ai préparé ce plat, j'ai laissé mariner le poulet toute la nuit et les saveurs étaient incroyablement développées! Si vous avez le temps, n'hésitez pas à prolonger le temps de marinade. Vous pouvez également utiliser des pilons ou du poulet désossé, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence. Mon mari, qui préfère habituellement les plats plus épicés, a adoré la douceur du miel contrebalancée par l'ail. C'est devenu un incontournable de notre table familiale!