Pizza Ramen
J'ai découvert cette fusion délicieuse et réconfortante l'hiver dernier quand je cherchais des façons créatives d'utiliser mes nouilles ramen. La combinaison de saveurs italiennes classiques avec le confort des nouilles ramen crée un plat unique qui ravira tous les amateurs de pizza et de cuisine asiatique. C'est devenu le favori de ma famille pour nos soirées cinéma!
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Grand bol
- Passoire
Ingredients
- 250 g Nouilles ramen Le cœur de notre croûte à pizza unique.
- 1 unité Œuf Pour lier notre pâte à pizza de ramen.
- 50 g Fromage mozzarella râpé Pour donner de la texture à notre croûte.
- 1 cuillère à soupe Sauce soja Ajoute une profondeur de saveur umami à la croûte.
- 1 cuillère à café Huile d'olive Pour aider à lier les ingrédients de la croûte.
- 100 g Sauce tomate Base classique qui se marie parfaitement avec les saveurs de ramen.
- 150 g Fromage mozzarella Coupé en tranches, pour une garniture fondante et filante.
- 50 g Pepperoni Vous pouvez remplacer par des légumes de votre choix pour une version végétarienne.
- 1 cuillère à café Origan séché Apporte cette saveur italienne classique.
- Au goût Sel et poivre Pour assaisonner selon vos préférences.
- Quelques feuilles Basilic frais Pour la décoration et une touche de fraîcheur.
Instructions
- Commencez par faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. La première fois que j'ai essayé cette recette, j'ai trop cuit les nouilles et elles sont devenues trop molles pour former une bonne croûte. Visez une cuisson al dente pour obtenir la meilleure texture finale.
- Égouttez soigneusement les nouilles et laissez-les refroidir légèrement. Si vous les utilisez trop chaudes, l'œuf risque de cuire prématurément!
- Dans un grand bol, mélangez les nouilles cuites avec l'œuf, le fromage mozzarella râpé, la sauce soja et l'huile d'olive. J'adore comment la sauce soja ajoute cette dimension umami qui se marie étonnamment bien avec les saveurs de pizza traditionnelles.
- Préchauffez votre four à 200°C. Cette température est idéale pour obtenir une croûte dorée et croustillante tout en gardant l'intérieur moelleux.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la préparation de nouilles en formant un disque d'environ 1 cm d'épaisseur. J'aime utiliser le dos d'une cuillère légèrement huilée pour faciliter l'étalement sans que ça colle.
- Enfournez la croûte pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante sur les bords. Mon mari, qui normalement évite le pain avant le repas pour garder de la place pour le plat principal, a dévoré un quart de cette croûte avant même que j'aie eu le temps d'ajouter les garnitures!
- Sortez la croûte du four et laissez refroidir légèrement. Si elle est trop molle, ne vous inquiétez pas - elle va continuer à se raffermir en refroidissant.
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la croûte de ramen. J'aime laisser un petit bord sans sauce pour créer une belle croûte à saisir.
- Disposez les tranches de mozzarella et le pepperoni (ou vos légumes préférés) sur la sauce. Ma fille m'aide souvent à cette étape, saupoudrant soigneusement le fromage et arrangeant les garnitures, créant des souvenirs culinaires qui dureront bien plus longtemps que la pizza elle-même.
- Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre selon votre goût. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes si vous en avez sous la main - le thym ou le romarin sont délicieux aussi!
- Remettez la pizza au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à faire de petites bulles dorées. Cette étape est magique - l'arôme qui envahit la cuisine attire invariablement tout le monde!
- Sortez la pizza du four et décorez-la avec des feuilles de basilic frais. La chaleur va légèrement flétrir le basilic, libérant son parfum aromatique.
- Coupez en parts et servez immédiatement pendant que c'est encore chaud et que le fromage est parfaitement filant. Cette pizza est THE pizza fusion dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin dans votre vie!
Notes
Cette recette est incroyablement polyvalente! Vous pouvez essayer différentes combinaisons de fromages comme la mozzarella et le parmesan pour une saveur plus prononcée. Pour une version petit-déjeuner, ajoutez un œuf cassé sur le dessus pendant les dernières minutes de cuisson. Si vous avez des restes (ce qui est rare chez moi!), réchauffez-les au four plutôt qu'au micro-ondes pour préserver la texture de la croûte. La première fois que j'ai servi cette pizza à des amis, ils n'arrivaient pas à croire que la base était faite de nouilles ramen - c'est devenu le plat signature de nos soirées entre amis!