Duo Fruits Rouges & Mascarpone
Un dessert léger et plein de vitamines avec une délicieuse combinaison de fraises, framboises et crème mascarpone vanillée.
Equipment
- Bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Verrines ou coupes à dessert
- Cuillère
Ingredients
- 250 g Mascarpone À température ambiante pour plus de facilité.
- 200 g Fraises Lavées et coupées en quartiers.
- 200 g Framboises Fraîches ou surgelées (décongelées et égouttées).
- 50 g Sucre Ajuster selon la douceur des fruits et vos préférences.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour parfumer la crème.
- Quelques feuilles Menthe fraîche Pour la décoration.
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Dans un autre bol, mélangez délicatement les fraises et les framboises. Si vous utilisez des framboises surgelées, assurez-vous qu'elles soient bien décongelées et égouttées.
- Dans des verrines ou des coupes, déposez une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de fruits rouges. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fruits.
- Décorez chaque verrine avec quelques feuilles de menthe. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Ce dessert est encore meilleur préparé quelques heures à l'avance. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges comme des mûres ou des groseilles. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques miettes de spéculoos ou de biscuits sablés entre les couches.