Croque-Norvégien au Saumon Fumé
Un délicieux sandwich chaud inspiré du croque-monsieur traditionnel, mais préparé avec du saumon fumé, de la crème fraîche et de l'aneth. Un repas simple mais élégant, prêt en moins de 30 minutes !
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Bol de mélange
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients
- 4 tranches Pain de mie ou pain de campagne De préférence assez épais
- 100 g Saumon fumé Finement tranché
- 100 g Fromage râpé Gruyère ou emmental
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse Pour lier les ingrédients
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon Facultatif, mais recommandé
- Quelques brins Aneth frais Ciselé finement
- 1 unité Citron Coupé en quartiers pour servir
- 30 g Beurre Pour beurrer le pain
- Au goût Sel et poivre Pour assaisonner
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et ciselez l'aneth, puis ajoutez-les au mélange de crème fraîche.
- Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain.
- Sur le côté non beurré de deux tranches, étalez le mélange de saumon.
- Ajoutez une généreuse couche de fromage râpé par-dessus.
- Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, face beurrée vers l'extérieur.
- Placez les croques sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
- Une fois cuits, laissez reposer quelques minutes, coupez en triangles et servez avec des quartiers de citron.
Notes
Choisissez un pain de qualité qui se tiendra bien à la cuisson. Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et réduisez la quantité de fromage. Ces croques se dégustent idéalement dès leur sortie du four pour profiter du pain croustillant et du fromage parfaitement fondu.