Crema Batida Maison Avec Lait
Une crème fouettée délicieusement légère et crémeuse, préparée avec du lait entier au lieu de la crème classique. Parfaite pour accompagner vos desserts préférés !
Equipment
- Grand bol
- Batteur électrique
- Récipient hermétique
- Casserole (si utilisation de gélatine)
Ingredients
- 1 tasse Lait entier bien froid De préférence du lait entier pour une meilleure texture
- 2 cuillères à soupe Eau froide Seulement si vous utilisez de la gélatine
- 1/4 tasse Sucre glace Ajuster selon votre goût
- 1 sachet Gélatine en poudre (optionnel) Aide à stabiliser la crème fouettée
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (optionnel) Pour parfumer la crème
Instructions
- Si vous choisissez d'utiliser de la gélatine, faites-la dissoudre dans l'eau froide et laissez reposer pendant quelques minutes pour qu'elle gonfle.
- Chauffez légèrement la gélatine gonflée pour la dissoudre complètement, puis laissez refroidir sans qu'elle ne prenne.
- Dans un grand bol, versez le lait entier bien froid. Assurez-vous que le lait soit très froid pour de meilleurs résultats.
- Utilisez un batteur électrique pour fouetter le lait à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
- Ajoutez le sucre glace progressivement tout en continuant à fouetter à vitesse plus élevée.
- Si vous utilisez l'extrait de vanille, ajoutez-le maintenant et continuez de fouetter.
- Si vous avez préparé la gélatine, incorporez-la délicatement à la crème fouettée en continuant de fouetter.
- Continuez de fouetter jusqu'à obtenir une texture légère et aérée, avec des pics mous qui se forment.
- Utilisez la crème fouettée immédiatement pour garnir vos desserts, ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.
Notes
Cette recette utilise du lait entier au lieu de la crème traditionnelle, ce qui la rend plus légère mais toujours délicieuse. L'ajout de gélatine est optionnel mais recommandé pour maintenir la texture ferme plus longtemps. La crème fouettée maison est idéale pour accompagner des fruits frais, des gâteaux, des tartes ou comme garniture pour le chocolat chaud et le café.