Côtelettes de Porc en Croûte d'Herbes à l'Airfryer
Une recette simple, saine et délicieuse de côtelettes de porc croustillantes préparées dans l'airfryer avec un mélange d'herbes aromatiques. Parfaites pour un repas rapide en semaine!
Equipment
- Airfryer
- Bol de mélange
- Cuillères à mesurer
- Pinceau de cuisine
Ingredients
- 4 Côtelettes de porc D'épaisseur moyenne, environ 2-3 cm
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour enrober les côtelettes
- 1 cuillère à café Ail en poudre Pour la saveur
- 1 cuillère à café Oignon en poudre Pour ajouter de la profondeur
- 1 cuillère à café Paprika Pour la couleur et la saveur
- 1 cuillère à café Thym séché Herbe aromatique
- 1 cuillère à café Romarin séché Herbe aromatique
- 1/2 cuillère à café Sel À ajuster selon votre goût
- 1/4 cuillère à café Poivre noir Fraîchement moulu de préférence
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika, le thym, le romarin, le sel et le poivre pour créer votre mélange d'assaisonnement.
- Séchez les côtelettes de porc avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Cela aide à obtenir une meilleure croûte.
- Ajoutez les côtelettes de porc dans le bol et enrobez-les bien avec le mélange d'herbes et d'épices. Assurez-vous que les deux côtés sont bien couverts.
- Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant environ 5 minutes pour qu'il atteigne la température optimale.
- Placez les côtelettes assaisonnées dans le panier de l'Airfryer en une seule couche, sans les superposer. Si nécessaire, cuisez-les en plusieurs fois.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.
- Pour vérifier la cuisson, la température interne des côtelettes doit atteindre 63-65°C pour une cuisson moyenne. Pour des côtelettes bien cuites, visez 70°C.
- Retirez les côtelettes de l'Airfryer et laissez-les reposer pendant 3-5 minutes avant de servir. Ce repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande.
- Servez avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Notes
J'ai découvert cette recette l'hiver dernier quand je cherchais des façons créatives d'utiliser mon Airfryer. La combinaison du porc tendre avec les herbes aromatiques crée un plat incroyable qui a l'air de sortir d'un restaurant! Mon mari, qui habituellement fait attention à sa consommation de viande, en a mangé deux portions la première fois que je les ai préparées.
Vous pouvez adapter les épices selon vos préférences – essayez du cumin pour une touche plus épicée ou des herbes de Provence pour une saveur plus méditerranéenne. Si vous n'avez pas d'Airfryer, vous pouvez également préparer ces côtelettes au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes.