Barres de Céréales à l'Avoine, Noisettes, Banane et Chocolat
Une collation saine et délicieuse, ces barres de céréales maison combinent la douceur de la banane avec le croquant des noisettes torréfiées et la richesse du chocolat noir.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Moule carré (20x20 cm)
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Fourchette
- Bain-marie
Ingredients
- 80 g Noisettes À torréfier et hacher grossièrement.
- 30 g Miel Pour la douceur et lier les ingrédients.
- 1 unité Banane bien mûre Écrasée en purée.
- 160 g Flocons d'avoine Base nutritive des barres.
- 50 g Pépites de chocolat noir À incorporer dans la pâte.
- 130 g Chocolat noir Pour le glaçage.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Laissez refroidir, puis hachez-les grossièrement.
- Dans un grand bol, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le miel et mélangez bien.
- Ajoutez les flocons d'avoine et les noisettes hachées à la purée de banane. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation et mélangez délicatement.
- Tapissez un moule carré (environ 20x20 cm) de papier sulfurisé. Versez la préparation dans le moule et pressez bien pour obtenir une surface uniforme.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir dans le moule.
- Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir restant jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez-le uniformément sur les barres refroidies.
- Laissez le chocolat durcir, puis découpez les barres en portions. Conservez-les dans une boîte hermétique.
Notes
Ces barres de céréales se conservent jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante, ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix de pécan selon vos préférences. Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de chocolat du glaçage.